各工会小组：
2018年是我院学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想、攻坚克难推进优质校建设的重要一年，学院各项事业取得了可喜的成绩。为了进一步丰富教职工业余文化生活，提高教职工生活质量，倡导健康饮食、展示厨艺特长、增加互动交流，学院工会拟举办主题为“迎新年、秀厨艺、展风采”的教职工厨艺争霸赛活动，表达全院教职工对健康生活、美好生活的向往与憧憬。现将工作方案通知如下：
一、参赛时间：拟定2019年1月15日（星期二）11：00—12:00。
二、参赛地点：学院教工餐厅
三、参赛人员：学院工会会员，每个工会派1-2名选手参赛。
四、参赛内容：
本次比赛中每个选手有必选菜品麻婆豆腐1个，自选菜品1个。参赛选手在40分钟内完成两个菜品的现场制作（每个菜品份量是250-500克熟食品），有关要求如下：
（一）必选菜品：麻婆豆腐
原料提供：豆腐（一方）、配料、调料若干
菜品要求：味厚，味透；质地滑嫩，色泽红亮，芡汁适中，成形美观，大小一致不破碎；豆腐规格：见方2CM，不出现碎渣，配料适中。
（二）自选菜品一个（限热菜）
五、参赛相关事宜：
（一）各工会小组长于2019年1月7日前将参赛选手名单、自选菜品名称、所用食材报至工会，自选菜品应以家常菜、常见菜为主，工会进行汇总统计后集中采购。
（二）参赛选手必须现场切配加工，也可自带配料参赛。
六、菜品评选
（一）奖项设置：按照渝工发〔2018〕1号文件规定：
“文体活动奖励应以精神鼓励为主、物质激励为辅。谁举办谁奖励，奖励范围不得超过参与人数的三分之二。基层工会举办文体比赛，单项个人奖励最高不超过800元，且获奖者人均奖励不超过400元”。为此奖项设置：一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个。
（二）评分标准：本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。必选菜品分数占60%，自选菜品分数占40%，以“色（10 分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（20分）”为评分标准，各项得分总和为最终得分。
特此通知！
学院工会
2018年12月28日
